---
title: "2018/2019 Παγκόσμια παραγωγή ξηρών καρπών και προβλέψεις - BIONOT"
description: "BIONOT – Innovative machines for nut processing. Reliability, technology, and quality proudly made in Greece."
url: "https://www.bionot.gr/el/news-el/finnewsgr/2018-2019-world-nut-production"
---

Γράφτηκε από BIONOT στις 02 Οκτωβρίου 2025 Δημοσιεύτηκε στο [Οικονομικά][1]. 

 
 

# 2018/2019 Παγκόσμια παραγωγή ξηρών καρπών και προβλέψεις

 
 
 
 
 
 

 
 
Κατά την περίοδο 2017/18, η παραγωγή ξηρών καρπών σε παγκόσμιο επίπεδο εκτιμήθηκε στους 4.200.000 μετρικούς τόνους, και προβλέπεται να ανέρχεται σε CA. 4.500.000 MT το 2018/19, αντιπροσωπεύοντας μια ετήσια αύξηση 6% στη συνολική παραγωγή (στοιχεία καλλιέργειας εκφρασμένα σε βάση πυρήνα, εκτός από φιστικιών, τα οποία είναι εντός κελύφους). Μετά την υπέρβαση της έλλειψης της περασμένης σεζόν, η σοδειά από Brazil nut αναμένεται να βιώσει τη μεγαλύτερη αύξηση αυτής της σεζόν, επιστρέφοντας σε μια κανονική παραγωγή 29.000 MT. Οι προβλέψεις δείχνουν αύξηση κατά 21% του φιστικιού και 19% σε συνολικές καλλιέργειες μακαντέμια, προσθέτοντας έως τα 709.200 και 60.200 MT, αντίστοιχα. Η αναμενόμενη αύξηση της παραγωγής φιστικιών οφείλεται κυρίως στην καλή χρονιά των ΗΠΑ και ότι η Τουρκία ανακάμπτει από μια φτωχή συγκομιδή την προηγούμενη σεζόν. Τα πεκάν και οι καλλιέργειες αμυγδάλου προβλέπεται να φθάσουν στις 158.500 MT και πάνω από 1.300.000 MT · αντίστοιχα, 10% και 9% υψηλότερα από εκείνα του 2017/18. Η παγκόσμια παραγωγή φιστικιών στο 2018/19 προβλέπεται σε πάνω από 37.100.000 MT (Βάσει κελύφους), ελαφρώς κάτω από την προηγούμενη σεζόν, καθώς οι κορυφαίες χώρες παραγωγής αναμένουν χαμηλότερες καλλιέργειες. Ωστόσο, η μέση απόδοση προβλέπεται να είναι υψηλότερη στην Κίνα λόγω της αυξημένης φύτευσης ποικιλιών υψηλής απόδοσης. Η παραγωγή της συγκομιδής στις ΗΠΑ δείχνουν υψηλές αποδόσεις και την ποιότητα. Η εκτιμώμενη παγκόσμια παραγωγή αποξηραμένων φρούτων σε 2017/18 ανήλθε σε περισσότερα από 3.000.000 MT και προβλέπεται να αυξηθεί κατά 5% το 2018/19, ποσοστό που ανέρχεται σε πάνω από 3.100.000 MT. Παρομοίως, οι χουρμάδες, τα αποξηραμένα σταφύλια και τα αποξηραμένα cranberries αναμένεται να εμφανίσουν τη μεγαλύτερη ανάπτυξη (8%, 7% και 6% αντίστοιχα).

 



| **World Nut and Dried Fruit Production** | **2018/19 Forecast (Metric Tons)** |
| ---------------------------------------- | ---------------------------------- |
| Αμύγδαλα | 1.345.609 |
| Καρύδια | 889.820 |
| Κάσιους | 823.750 |
| Αιγίνης | 709.188 |
| Φουντούκια | 458.616 |
| Πεκάνς | 158.481 |
| Μακαντέμια | 60.219 |
| Brazil Nuts | 29.000 |
| Κουκουνάρι | 21.680 |
| ***Σύνολα Καρπών δέντρου**** | ***4.496.363*** |
|   |   |
| ***Φυστίκια** *** | ***37.145.000*** |
|   |   |
| Σταφίδες, Σουλτανίνες και Φραγκοστάφυλα | 1.303.600 |
| Χουρμάδες | 1.110.000 |
| Δαμάσκηνα | 240.049 |
| Αποξηραμένα κράνμπερις | 201.666 |
| Αποξηραμένα Βερίκοκα | 186.800 |
| Ξερά Σύκα | 145.900 |
| ***Σύναλα Αποξηραμένων Φρούτων*** | ***3.188.015*** |



 



* Βάσει ψίχας καρπού χωρίς κέλυφος (εκτός του Αιγίνης με το κέλυφος).



** Με κέλυφος.

 
 
 
 

 [world nuts production][2], [nuts production forecast][3] 

 
 
 

- Προβολές: 103

[1]: /el/news-el/finnewsgr
[2]: /el/component/tags/tag/world-nuts-production
[3]: /el/component/tags/tag/nuts-production-forecast